Федеральный уровень:
- Федеральный Закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" Федеральный Закон от 02 января 2000 года № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
- СанПин 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций (с изменениями 2020г.)
- СанПин 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" СанПин 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" ( с изменениями 2019 год) СанПин 2.3.6.1254-03 "Дополнение № 1 к СанПин 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и производственного сырья"
- СанПин 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"
- СанПин 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических мероприятий" Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
- Приказ Министерства здравоохранения от 11 марта 2012 г. № 213н и Министерства образования РФ № 178 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений"
Региональный уровень
Муниципальный уровень
- Приказ начальника Департамента образования администрации города Перми от 12.09.2019 № СЭД-059-08-01-09-643 "Об утверждении Положения об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях города Перми, имеющих группы для детей дошкольного возраста" Приказ начальника Департамента образования "Об организации питания в подведомственных муниципальных общеобразовательных учреждениях в 2020-2021 учебном году
- Приказ начальника Департамента образования администрации города Перми от 19.02. 2021 № 059-08-01-09-175 "О внесении изменений в Положение об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях города Перми, имеющих группы для детей дошкольного возраста" утвержденное приказом начальника департамента образования администрации города Перми от 12.09.2019 № СЭД-059-08-01-09-643
Локальные и распорядительные акты дошкольного учреждения
- Положение об организации питания в МАДОУ "Детский сад № 407"
- Положение о Бракеражной комиссии МАДОУ "Детский сад № 407"
- Положение об общественном контроле за организацией и качеством питания в МАДОУ "Детский сад № 407" Регламент проведения контрольных мероприятий в МАДОУ "Детский сад № 407" в части организации и качества питания Программа производственного контроля организации питания в МАДОУ "Детский сад № 407"
- План мероприятий по контролю за организацией питания в МАДОУ "Детский сад № 407" на 2020-2021 учебный год Приказ об организации питания в МАДОУ "Детский сад № 407" в 2020-2021 учебном году
- Приказ об утверждении 10-дневного меню в МАДОУ "Детский сад № 407" на 2020-2021 учебный год
- График выдачи готовой продукции с пищеблока в МАДОУ "Детский сад № 407" (по корпусам)
